林都伊春 森林里的家
嘉荫江鱼篇
嘉荫水产资源丰富，江鱼的种类多得数不清。最有代表性的当属三花五罗和七十二杂鱼了。这是八种淡水鱼的统称。这八种鱼是：鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗等。开江时，有口福的人不论吃到哪一种，都会香的让你“忘记回家”！
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食 之 有 道
冬去春来，随着冰面解冻，在水下憋闷了四五个月的鱼儿，由于整个冬季的沉积，肉质已变得异常鲜甜，鱼皮也变得紧绷Q弹，与其他时节的鱼有很大区别，这时的鱼就被称为“开江鱼”，是不可多得的美味。
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限 时 供 应
肉 质 细 嫩 / 肉 味 鲜 甜
香煎岛子鱼
岛子鱼肉白细腻，味美不腥臭，蛋白质成分极高有开胃健脾，利水消肿之效。
酱焖嘎牙鱼
嘎牙子，即黄颡鱼，肉质柔嫩，虽然鱼肉中的脂肪含量高达30%，却肥而不腻，有攻补兼施之效果。
开江大鲤鱼
鲤鱼，被誉为我国“四大淡水名鱼之一，有滋补之效，可红烧，熬汤食用。
虫虫鱼炖豆腐
虫虫鱼肉多刺少，肉洁白细嫩，口感实糯而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
全鱼宴
春气入水，鱼儿开始吸收物华也吸收了浊气，便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。懂行的食客在每年开江之时都会来到江边尽享开江鱼的美味。很多当地人闲暇时带个小马扎，坐在岸边潇洒地将鱼竿一甩，然后安静地垂钓等待鱼儿上钩，那种“世人皆浊我独清”的悠闲生活足以让人羡慕得咋舌。在体验鱼儿咬钩那种收获乐趣的同时，还可以在第一时间享受开江鱼的鲜美。夕阳下，在岸边生起个炉子，在炊烟袅袅下吃着酱炖的开江鱼，喝两口自带的小烧酒，那味道，那意境，真不知用怎样的文字来形容！
监 制：张 强
责任编辑：方 爽
