人勤春来早，农忙正当时。一年之中，投放蟹苗的最佳时机已经到来，淮安的水产养殖户们早早地开始忙碌起来。今天，央视《正点财经》播出报道《江苏盱眙：春塘水暖“蟹”先知 蟹苗投放正忙时》，央视记者走进盱眙县淮河镇，带大家近距离体验蟹苗投放。
《正点财经》
春塘水暖“蟹”先知
一大早，农户们就已经忙碌起来，将一袋一袋的蟹苗投放到养殖水域里。春季对于大闸蟹养殖来说是一个非常关键的时节，投放蟹苗的产量和品质直接决定着秋天能不能迎来大规模的丰收，基本上现在投放的蟹苗经过大半年的时间就可以正式上市了。
平日里大家只在秋天见过已经成熟的大闸蟹，那它小时候是什么样子呢？记者从农户投放的蟹苗中随机拿出一些，在镜头前展示。各式各样的螃蟹大小不等，但每一个都十分活泼好动，全身基本上还处于透明的状态。
养殖户告诉记者，蟹苗投放后，稍大一些的螃蟹，只需脱6次壳左右就可以正式上市；小一些的，生长时间可能要稍微长一点了。
蟹苗投放下去之后，它们吃什么呢？记者向当地农户要了一些螃蟹爱吃的食物。类似水草的植物在当地称作“水韭菜”。现在很多蟹农各自分工，一边投放蟹苗，一边紧锣密鼓地种植“水韭菜”，目前，“水韭菜”的种植区和螃蟹的养殖区暂时被分开了。
据悉，“水韭菜”从种植生长到固定生根需要一段时间，当它长牢了之后，再将两者合并，这样就可以让螃蟹尽情地享用美味。
好生态养好蟹
大闸蟹的养殖对水质的要求非常严格，盱眙县地处洪泽湖与淮河交汇处，受到淮河水的顶托作用，这里出现了大量的滩涂，这样的水质对于大闸蟹以及当地小龙虾的生长都是非常有利的。盱眙县出产的大闸蟹整体看上去壳是青色的，底是白色的，表面光滑。到上市时，吃的时候还能感觉到一股清甜的味道。
小蟹苗带动大效益
据悉，盱眙县淮河镇除了养殖大闸蟹外，小龙虾养殖也十分成功。整个镇养殖超过了100万亩的大闸蟹。农户从年前就已经投放了60亩大闸蟹，就在记者直播期间也投放了50亩。基本上每年的收益都可以达到100万元左右，大闸蟹养殖还带动了当地近20户贫困家庭脱贫。
来源：央视《正点财经》
编辑：陈阳?陈诗雅
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